¿Cómo se apuntan los datos de los toros recién salidos los sorteos?

Cada temporada me preparo unas hojas con los datos de los toros donde clasifico los datos por varias plazas de toros de España como Valencia, Pamplona, Sevilla, Las Ventas de Madrid, otras plazas de España tienen cabida dichos datos. Los datos se clasifican de la siguiente forma en la hoja: Número, nombre del toro, capa del toro, peso del toro y la fecha de nacimiento. Y luego en este blog, a través de tablas, y bajo el título Sorteados los toros de... y pongo la plaza en cuestión, pongo por ejemplo Sevilla, los toros de la ganadería..., el festejo que tendrá lugar en dicha plaza, la hora de inicio de la corrida, los actuantes, si hay un sobresaliente o dos si son encerronas o mano a mano y como no podría faltar, el promedio de las corridas, el peso medio para ser exactos y se pone en cada sorteo esto, el peso medio de la corrida es de kilos de peso, donde sumamos el peso de los seis toros y lo dividimos entre 6, y sale el peso medio de cada corrida.